Ces derniers mois ont été riches en rencontres, en grandes tablées et en beaux moments partagés. Avant de mettre l’hôtel et le restaurant en pause pour quelques mois, nous voulions simplement vous dire MERCI.

Merci à toutes celles et ceux qui sont venus découvrir ou redécouvrir le Château, pour votre confiance, vos mots, et tous ces moments passés ensemble. Nous gardons vos sourires bien au chaud pour la suite.

L’hôtel et le restaurant ferment maintenant leurs portes pour la saison hivernale. Les réservations pour les séjours 2027 ouvriront le 1er décembre.

Pendant cette période, le Château reste OUVERT pour les événements. Nous continuons d’accueillir vos projets, qu’ils soient professionnels ou privés, pour des séminaires, réceptions et moments à partager.

Et côté cuisine, une nouvelle histoire a déjà commencé : Clément Mouret a pris les commandes de la cuisine du Château et sera avec nous pour la saison 2027. Nous sommes très heureux de cette nouvelle aventure et avons hâte de vous en faire découvrir la suite.

Merci encore pour cette belle saison passée à vos côtés.

Bienvenue au Château d’Herbelon.